王瑞瑤的超級美食家

如果只為了泡湯而跑一趟宜蘭，我肯定沒興趣，但再加上吃一頓從大陸跨海來台的重慶小天鵝鴛鴦火鍋，我可跑得比誰都快！重慶小天鵝在宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店開賣，只到12月底而已。（長榮鳳凰酒店／宜蘭縣礁溪鄉健康路77號／03-9100988）

台灣彰化二林的蕎麥加井川雅樹每天製麵兩回的堅持，價位最高的360元幸呼天麩羅湯麵／沾麵／冷麵，搭配麵衣薄口感脆的10種現炸天麩羅，至於主角蕎麥麵，建議愛吃麵食者直接加兩球，麵碗變臉盆，開心又滿足！（幸呼蕎麥麵／台北市光復南路260巷34號1樓，近捷運國父紀念館站2號出口／02-87710296）

吃飯包不只有台東池上，新北市坪林推動後花園療癒小旅行，準備於12月5日周六，在坪林國中率先開賣200個坪林媽媽味飯包。幾天前應好友劉蓓蓓的邀請，下了廣播節目，直奔坪林，搶先品嚐22道坪林媽媽味料理，決定哪些菜未來能放進飯包裡。

如果不是親眼所見，親口所嚐，根本難以想像，現在正在台北文華東方酒店客座，來自巴黎文華東方酒店，也是米其林二星餐廳Sur Mesure par Thierry Marx的行政主廚Thierry Marx的招牌菜，竟然是在台灣街邊熱炒菜、切仔麵常用的綠豆芽。

今天與黎明柔、蔣偉文受邀品嘗Thierry Marx的午間套餐， 5道菜加4款酒7500元，菜色如下：香煎鵪鶉蛋佐黍香奶泡、鵝肝凍佐煙燻雞肉和青蘋果薑餅、松露豆奶燉飯、比目魚佐松露醬汁與芹菜根或是炭烤牛肉佐甜菜根與芥末奶油，甜點為栗香慕斯佐香柚奶油餡與黑醋栗冰沙。

我承認，我對某些餐廳的確有些偏心，其中包括台北101大樓裡的STAY和LALOS BAKERY。我常常在想，如果STAY不開在台北，而開在新加坡，搞不好會像江振誠一樣，其餐廳被當地政府列為遊星必吃美食，在國際舞台上也備受矚目，畢竟江振誠擁有法國米其林星級餐廳工作的經驗，而Yannick Alleno則是真正摘下很多星星的法國當紅主廚。（STAY Simple Table／台北市市府路45號101大樓4樓／02-81018177）

莫爾頓烤牛排，不會囉哩叭嗦，高溫烤箱一路到底，的菜單與全球73家店一模一樣，但多了台灣人愛吃的和牛，以及信義區的無敵美景，包括101大樓

十七年前我以「大嘴老中」為筆名，在今周刊撰寫美食專欄，因此認識了茄子咖哩的老闆陳文宏。記得7、8年前在信義區採訪他花了上千萬元開的天讚烏龍麵，當時國人對淨素少料的烏龍麵的接受度不高，最後他認賠收店，沒想到今日再見，他又砸了上千萬元，在復興南路微風廣場對面開了「天下布武」居酒屋（台北市復興南路一段20號／02-27765859）。

以服務著稱的中國海底撈火鍋來台北開店，本是滿心期待，結果卻是大落漆。